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沈阳商用厨具可以分为哪些类?看完你就知道了

沈阳商用厨具一般使用在酒店,餐馆,食堂等大型厨房机构,其特点是各种产品,规格等方面比普通的厨具大很多,在各种酒店受到广泛欢迎。其中可以分为炊具设备,机械类设备,制冷保温设备等,那么今天我们就来说说沈阳商用厨具具体的分类吧,下面我们就来了解一下吧。  


1.排烟通风设备:为了食物卫生和厨房人员健康,排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩,运水烟罩,油烟净化器,风机等设备,此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算,必须大于燃气设备面积的20%以上,才能保证空气的质量。  

2.调理设备:此类设备数量比较多,名称也很多,沈阳商用厨具主要有这么几种:工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架,3-5层菜架,面案工作台,水池等设备,以不锈钢制品为主。 

3.制冷保温设备:为了原材料的存放,常常要用到冰柜,以4门,6门为最常见。为了能维持食品的温度,还需要有保温台、售饭台等设备。

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