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沈阳商用厨房设备的分类有哪些?

来源:http://www.sjhrcj.com/news451722.html   发布时间:2019-02-22 00:00:00

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沈阳商用厨房设备在商业会餐的后厨我们会看到,后厨的私人重地可能一般正常情况下不会让大家进去,主要原因也是为了保障厨房的安全,防止人们将不必要的细菌都带进去,另外,在使用沈阳商用沈阳厨房设备时怕不了解的人不会使用,造成厨具损坏等。下面就让小编为大家介绍一下沈阳商用厨房设备的分类有哪些?

1.灶具设备

目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中,常见产品有,双头单尾灶,双头双尾灶,单头单尾炒灶,双头和单头的低汤灶,单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测,方可使用。随着电磁技术的发展,现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具,绿色环保,节省成本,将是未来的发展趋势。

2.排烟通风设备

为了食物卫生和厨房人员健康,排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩,运水烟罩,油烟净化器,风机等设备,此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算,必须大于燃气设备面积的20%以上,才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。

3.调理设备

此类设备数量比较多,名称也很多,主要有这么几种:工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架,3-5层菜架,面案工作台,水池等设备,以不锈钢制品为主。

4.机械类设备

这里主要用到的是一些小型的机械类的设备,比较常用的产品有切片机,搅拌机,和面机,压面机,豆浆机,咖啡机,制冰机等产品,这些机械品牌种类很多,功能也参差不齐,一般是要根据厨房的档次需要来配备的。

5.制冷保温设备

为了原材料的存放,常常要用到冰柜,以4门,6门为常见。为了能维持食品的温度,还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。

小编上面说的有关沈阳商用厨房设备的分类,相信大家了解还是不够透彻,当然这些设备也不是三言两语能够讲述的清楚,这就需要朋友们进行一些线下体验,亲身经历去了解一下这类商品的用处。我们在使用这类商品的时候也应当注意人身安全,避免不必要的麻烦产生!




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